Culiacán, Sinaloa.- Industriales de la masa y la tortilla en Sinaloa solicitaron a los ayuntamientos fortalecer los operativos de vigilancia para frenar la venta irregular de tortillas en la vía pública, al considerar que esta práctica perjudica tanto a los consumidores como a los establecimientos formales.
El dirigente del sector, Rafael Uriarte Quiroz, informó que buscarán reunirse con las direcciones de Desarrollo Económico de los municipios para plantear acciones que permitan regular la comercialización ambulante y evitar prácticas que calificó como engañosas para los compradores.
“Estamos esperando reunirnos con Desarrollo Económico para que nos puedan ayudar con el reparto en la vía pública, para que no haya esas motos engañando a la gente que son disque kilos completos y son paquetes de 700 gramos”, señaló.
Uriarte Quiroz explicó que, además del peso inferior al anunciado, la tortilla que se comercializa en la calle permanece durante varias horas fuera del comal, lo que, aseguró, afecta su calidad y frescura.
El representante del gremio hizo un llamado a las autoridades municipales para aplicar los reglamentos correspondientes, con el propósito de garantizar una competencia equitativa y brindar condiciones justas a las tortillerías que operan de manera formal.
