Culiacán, Sinaloa.– La COEPRISS intensificó las verificaciones sanitarias en panaderías y pastelerías ante el incremento en la demanda por el Día de las Madres y el Día de la Niñez, con el objetivo de prevenir riesgos a la salud de la población.
La dependencia estatal informó que estos operativos buscan garantizar el cumplimiento de la normatividad en higiene y manejo de alimentos, especialmente en una temporada donde aumenta la producción y comercialización de pasteles, pan y repostería.
Durante las inspecciones, el personal revisa manipulación adecuada de alimentos, limpieza y desinfección de áreas, control de plagas, almacenamiento de insumos y las condiciones de salud del personal, además de verificar que los productos estén protegidos contra contaminación y cuenten con fechas de caducidad visibles.
La comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, informó que como resultado de estas acciones se aplicaron dos suspensiones totales a establecimientos que incumplían con las condiciones sanitarias, con el fin de corregir irregularidades y proteger a los consumidores.
La autoridad sanitaria exhortó a los propietarios a reforzar protocolos de higiene y capacitación del personal, mientras que a la ciudadanía le recomendó adquirir productos en lugares que cumplan con las condiciones adecuadas y reportar anomalías que representen un riesgo.
