Culiacán, Sinaloa.- Mantener el estatus sanitario que ha posicionado a Sinaloa como referente nacional en la producción de huevo se convirtió en el eje central del llamado que realizó el presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS), José Alfredo Sáinz Aispuro, durante la inauguración de la 2° Expo Huevo Sinaloa 2026.
Ante productores, autoridades y representantes del sector, el dirigente subrayó que la calidad del huevo en la entidad no es fortuita, sino resultado de una coordinación sostenida entre actores públicos y privados, por lo que insistió en no relajar los controles sanitarios.
“Debemos seguir trabajando de la mano, como un solo equipo, autoridades, organismos y productores, para conservar este estatus sanitario que es fundamental para cualquier actividad productiva”, afirmó.
El encuentro reunió a líderes del sector agropecuario y funcionarios gubernamentales, consolidándose como un espacio para el intercambio de conocimientos, la innovación tecnológica y la vinculación comercial. En ese contexto, se destacó el papel de Sinaloa como productor de proteína de alta calidad y su compromiso con la seguridad alimentaria.
Sáinz Aispuro enfatizó que el estatus sanitario actual representa una ventaja estratégica tanto para la salud pública como para la comercialización de los productos avícolas.
“Debemos seguir cuidando este estatus, porque de ello depende la comercialización de nuestros productos y garantizar que lleguen alimentos inocuos a la mesa del consumidor”, sostuvo.
El líder ganadero también reconoció el rol de los productores en el abasto alimentario. “Ustedes son los productores que llevan el alimento a la mesa de las familias; el huevo es un producto que todos consumimos y que forma parte esencial de la canasta básica”, dijo.
Durante el acto inaugural, autoridades como el subsecretario de Ganadería estatal, Alfredo Valdez Zazueta, y representantes del sector avícola coincidieron en la necesidad de fortalecer la capacitación y la adopción de nuevas tecnologías para elevar la competitividad.
El dirigente de la UGRS remarcó que el estatus sanitario de Sinaloa es resultado de años de trabajo continuo. “Hoy contamos con un estatus sanitario privilegiado, libre de muchas enfermedades, y esto no es producto de la casualidad, sino del esfuerzo de todas y todos los productores que han trabajado para conservarlo”, señaló.
A través de conferencias, exhibiciones y encuentros de negocios, la Expo Huevo busca impulsar no solo el consumo de este alimento esencial, sino también el crecimiento del sector avícola y su integración en mercados nacionales e internacionales.
