Culiacán, Sinaloa.— La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) intensificó los operativos de verificación en mercados, restaurantes y puestos semifijos durante la temporada de Cuaresma, ante el aumento en el consumo de productos del mar.
La comisionada Beatriz Aguiar Monroy informó que las inspecciones se realizan en todos los municipios del estado e incluyen giros de alimentos y bebidas. Detalló que hasta el momento se han llevado a cabo alrededor de 60 revisiones en establecimientos de productos pesqueros y más de 90 en negocios de comida preparada.
“Estamos contentos porque los locatarios y restaurantes están cumpliendo; no tenemos suspensiones y todo marcha bien”, señaló.
Como parte del operativo, también se reforzó la supervisión en el manejo de agua y hielo, considerados insumos clave durante esta temporada.
El despliegue inició el pasado 16 de febrero y concluirá el 12 de abril, con una meta superior a mil 700 visitas en toda la entidad.
Aguiar Monroy destacó que los resultados se mantienen favorables, ya que los comercios cumplen con las medidas tras recibir capacitación previa, y hasta el momento no se han registrado suspensiones ni irregularidades graves.
