Culiacán, Sinaloa.- El Ayuntamiento de Culiacán y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmaron un convenio de colaboración para enfrentar las adversidades que atraviesa el sector gastronómico en la capital sinaloense.
El acuerdo fue suscrito por el alcalde Juan de Dios Gámez Mendívil y la presidenta de Canirac, Karla Fernanda García Beltrán, durante una ceremonia con empresarios del ramo.
García Beltrán reconoció los desafíos actuales de la industria, pero destacó las oportunidades para su crecimiento.
«La gastronomía no es solo una actividad económica; es un instrumento de crecimiento y desarrollo: es empleo, es identidad, es comunidad», afirmó la líder empresarial.
Subrayó que el sector restaurantero conecta al productor con el restaurante y al restaurante con el consumidor, formando un ecosistema cuyo fortalecimiento impulsa a la ciudad.
La empresaria valoró el compromiso del alcalde tras atender gestiones planteadas en una reunión previa con el gremio.
«Cuando hay voluntad institucional, las oportunidades se convierten en resultados», precisó e hizo un llamado directo a la unidad: «No es momento de detenerse, es momento de reinventarse. Las crisis no se superan esperando, se superan participando. Y hoy, más que nunca, Culiacán necesita de todas y todos, gobierno, empresarios, trabajadores, proveedores y consumidores. Hoy más que nunca necesitamos unidad».
Mantener los restaurantes abiertos, señaló, representa un acto de valentía que sostiene a miles de familias.
Gámez Mendívil explicó que el convenio formaliza jurídicamente la alianza con Canirac, genera una agenda conjunta y abre el acceso del gremio a programas municipales.
«Más allá de un documento que firmamos hoy, este convenio es el marco y la puerta que nos permitirá seguir construyendo una agenda de trabajo», detalló el alcalde.
El gobierno municipal incrementó su inversión para dispersar créditos desde 300 mil hasta un millón y medio de pesos.
Lidia López Quiroz, presidenta suplente de Codesin zona centro, presentó la marca «Ciudad Culiacán, el orgullo que nos une», estrategia de posicionamiento basada en la gastronomía, atracciones turísticas y la calidez de sus habitantes.
