Culiacán, Sinaloa.- La temporada de graduaciones se ha consolidado como uno de los principales impulsores de la actividad de los restaurantes en Culiacán durante el mes de julio, al generar un aumento en las reservaciones, la contratación de banquetes y los servicios para celebraciones, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán.
La dirigente explicó que los festejos de fin de cursos han permitido mantener un flujo favorable de clientes, ya que muchas familias optan por celebrar en restaurantes o contratar paquetes de alimentos para realizar reuniones en sus hogares o en salones de eventos.
“O bien, contratan paquetes, banquetes; el servicio pues ya se lo llevan al evento o a su casa y eso es lo que nos ayuda en lo que es el mes de julio”, comentó.
García Beltrán agregó que la CANIRAC también impulsa una membresía vacacional mediante alianzas con la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), además de mantener acercamientos con otras empresas para ampliar este esquema de beneficios.
Respecto a la contratación de estudiantes durante el periodo vacacional, señaló que las oportunidades dependen de las necesidades de cada restaurante.
Precisó que los establecimientos con déficit de personal o que registran una mayor demanda por eventos especiales son los que suelen abrir vacantes temporales para jóvenes interesados en incorporarse al mercado laboral durante las vacaciones.
“Todo es dependiendo ya de la funcionalidad del propio restaurante. Si el restaurante ha estado muy limitado en su recurso de plantilla laboral y ahorita tiene algún evento o algo, son las oportunidades que hay para los estudiantes”, expresó.
