Navolato, Sinaloa.- La sindicatura de Villa Ángel Flores, conocida popularmente como «La Palma», fue escenario este sábado 7 de marzo de la segunda edición de la Feria del Chicharrón, inaugurada por el presidente municipal de Navolato, Jorge Rosario Bojórquez Berrelleza.
El evento reunió a productores locales, familias, comerciantes y visitantes en torno a una tradición gastronómica —chicharrón, chilorio, chorizo y carnitas— que durante décadas ha dado identidad a esta comunidad sinaloense.
El alcalde situó la feria en un contexto económico concreto y destacó el reconocimiento regional que ya acumulan los productos de la zona.
«La Palma es una de las sindicaturas más activas y reconocidas que tenemos en nuestro municipio. Desde hace décadas tiene historia con el chicharrón y sus derivados como el chorizo, el chilorio y las carnitas, productos que ya son reconocidos no sólo en Navolato, sino en todo Sinaloa y en muchas partes del país», expresó.
Bojórquez Berrelleza subrayó que el tejido emprendedor de la comunidad requiere oportunidades, no solo potencial. «La gente de Navolato es gente hecha para salir adelante, gente trabajadora que sólo necesita oportunidades para demostrar de qué está hecha. Este tipo de eventos fortalece a las familias de La Palma, porque permite que sus productos se conozcan cada vez más y lleguen a más personas», señaló.
El mandatario también trazó una proyección hacia las siguientes ediciones del evento. «Queremos que cada año esta feria sea mejor que la anterior, para que más negocios y más emprendedores, mujeres y hombres, puedan llevar sustento a sus hogares. Cuentan con el Gobierno Municipal para seguir trabajando juntos sociedad y gobierno», afirmó.
José Luis Gallardo Castro, organizador del evento, agradeció el respaldo institucional que hizo posible esta segunda edición. «La Palma hoy celebra esta feria que busca convertirse en una tradición para todos. Bienvenidos a disfrutar de esta gran fiesta del chicharrón», puntualizó.
La presencia de Luz Verónica Avilés Rochín, diputada local y presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, subrayó el interés estatal en el potencial turístico y productivo del evento. «Este tipo de eventos le da identidad a nuestros pueblos. La Feria del Chicharrón abre oportunidades para que pequeños comerciantes den a conocer sus productos y el valor que agregan a esta tradición gastronómica», manifestó.
Al cierre de la inauguración, el alcalde dejó en claro la postura de su administración frente a las iniciativas productivas en las sindicaturas: «Vamos a seguir apoyando a quienes todos los días trabajan y emprenden para sacar adelante a sus familias y a nuestro municipio, porque en Navolato estamos convencidos de que cuando se impulsa la economía local, se construye un mejor futuro para todos. El Futuro es Hoy.»
Al acto también asistieron autoridades municipales, regidores y representantes del sector empresarial de la región.
