Culiacán, Sinaloa.- La Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) anunció que uno de sus principales objetivos es integrar a los productores primarios a toda la cadena de valor de la carne, con el fin de que dejen de limitarse a la cría y venta de becerros.
El presidente de la UGRS, José Alfredo Sáinz Aispuro, explicó que esta meta requiere infraestructura propia para sacrificio y empacado, lo que permitirá comercializar directamente la carne con estándares de calidad adecuados para la exportación.
“Nosotros como productores primarios nos vemos en la necesidad de vender nuestro ganado a la industria de la carne, que ya cuenta con infraestructura y rastros en condiciones para exportar. Por ello, solicitamos al Gobierno Federal que nos provea de infraestructura para poder también no depender de los engordadores”, declaró.
Sáinz Aispuro destacó que, con esta integración, los ganaderos tendrán acceso al valor agregado de su producción y mejores ingresos. “Como criadores, nosotros también debemos integrarnos en la cadena y poder envasar para exportar a cualquier parte del mundo. Lo que nos limita ahorita es el estatus sanitario de los animales, pero si contamos con infraestructura propia, podremos cumplir con los estándares de calidad y comercializar directamente nuestra carne”, precisó.
El dirigente aseguró que este enfoque estratégico fortalecerá la economía local y consolidará a Sinaloa como un competidor en el mercado nacional e internacional. “Nosotros como Unión Ganadera estamos trabajando para que los productores tengan acceso a todos los beneficios que implica ser parte de la cadena productiva, y no solo criadores de ganado en pie”, concluyó.
